Genio&figura
Fotografías por Silvia Pardo y texto por Genio&figura.
Soy Fernándo Andrés, Nicoyano del invierno del 84. Chef, apasionado por lo que hago, me encanta crear, me encantan los detalles, presentar tendencias, soñar en grande y exceder expectativas.
La inspiración para mi proyecto fue todo lo relacionado con lo estéticamente chiva, siempre la intención es darle identidad a todo lo que hago, y que vaya de la mano con el diseño.
Mi proyecto soy yo, se llama Genio&figura y existe desde hace 2 años, trata de muchas cosas; soy muy versátil pues hago de todo lo relacionado con la gastronomía. Trabajo como chef at home, branding chef, hago proyectos audiovisuales para mis patrocinadores, doy clases de cocina, hago asesorías para restaurantes, y de vez en cuando hago pastelería.
La intención siempre ha sido verme como concepto y poder "venderme" así jajaja.
Me siento muy orgulloso y feliz de muchas cosas que he podido lograr con Genio&figura; ya pude estar en televisión nacional en varios canales, me siento muy orgulloso que los videos que hago con un amigo sobre mis recetas son de las mejores propuestas en cuanto a proyectos gastronómicos audiovisuales, soy el chef e imagen de Cemaco, como chef at home he podido servir a las mesas más exigentes de CR, es muchas cosas de las que me puedo sentir muy orgulloso, la cocina me ha dado las mejores satisfacciones de mi vida.
Me siento muy realizado y apasionado por tantas cosas, pero sobre todo por el lujo de hacer lo que más me gusta.
Consejos basados en Genio&Figura
